Gâteau aux pommes et cidre de glace
Un bon gâteau aux pommes et cidre de glace à servir tiède avec un verre de Cidre de glace Leduc-Piedimonte.
Portions : 4
INGRÉDIENTS
Gâteau
- 1-1/2 tasses (375 ml) de farine tout usage
- 1 c. à soupe (15 ml) de levure chimique (poudre à pâte)
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/3 tasse (75 ml) de beurre
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1 œuf battu
- 3/4 tasse (175 ml) de lait
- 1 c. à the (5 ml) d’essence de vanille
Garniture
- 1/4 tasse (65 ml) de beurre fondu
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 1 c. à soupe (15 ml) de Cidre de glace Leduc-Piedimonte
- 2 tasses (500 ml) de belles pommes, pelées et coupées en tranches de ¼ po (0,5 cm) d’épaisseur (2 grosses pommes)
PRÉPARATION
- Disposer la garniture dans le moule. Y verser d’abord le beurre fondu, puis la cassonade et le Cidre de glace Leduc-Piedimonte. Disposer dessus les tranches de pommes en formant un cercle bien serré du bord du moule vers le centre en couvrant complètement le fond du moule des tranches de pommes.
- Préparer la pâte comme suit : dans un bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Dans un second bol, ramollir le beurre et y incorporer le sucre et l’œuf.
- Ajouter l’essence de vanille au lait et verser graduellement dans le mélange précédent, en alternant avec les ingrédients tamisés et bien mélanger.
- Verser la pâte dans le moule garni et cuire dans un four préchauffé à 350oF (180oC) pendant 40 minutes.
- Laisser refroidir le gâteau, servir tiède avec un verre de Cidre de glace Leduc-Piedimonte.