Un bon gâteau aux pommes et cidre de glace à servir tiède avec un verre de Cidre de glace Leduc-Piedimonte.

Portions : 4

INGRÉDIENTS

Gâteau

• 1-1/2 tasses (375 ml) de farine tout usage
• 1 c. à soupe (15 ml) de levure chimique (poudre à pâte)
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1/3 tasse (75 ml) de beurre
• 1/2 tasse (125 ml) de sucre
• 1 œuf battu
• 3/4 tasse (175 ml) de lait
• 1 c. à the (5 ml) d’essence de vanille

Garniture

• 1/4 tasse (65 ml) de beurre fondu
• 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
• 1 c. à soupe (15 ml) de Cidre de glace Leduc-Piedimonte
• 2 tasses (500 ml) de belles pommes, pelées et coupées en tranches de ¼ po (0,5 cm) d’épaisseur (2 grosses pommes)

PRÉPARATION

1. Disposer la garniture dans le moule. Y verser d’abord le beurre fondu, puis la cassonade et le Cidre de glace Leduc-Piedimonte. Disposer dessus les tranches de pommes en formant un cercle bien serré du bord du moule vers le centre en couvrant complètement le fond du moule des tranches de pommes.
2. Préparer la pâte comme suit : dans un bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Dans un second bol, ramollir le beurre et y incorporer le sucre et l’œuf.
3. Ajouter l’essence de vanille au lait et verser graduellement dans le mélange précédent, en alternant avec les ingrédients tamisés et bien mélanger.
4. Verser la pâte dans le moule garni et cuire dans un four préchauffé à 350^oF (180^oC) pendant 40 minutes.
5. Laisser refroidir le gâteau, servir tiède avec un verre de Cidre de glace Leduc-Piedimonte.